火锅鱼的正宗做法
1、花鲢鱼洗净用快刀滚刀成片，洗净放入料酒，盐腌制15分钟，
3、铁锅烧热多放一点油，依次下入花椒，辣椒，葱姜爆香。然后放入火锅底料小火慢慢熬化，这时加入开水大火烧开。
5、装入盆中。
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1、花鲢鱼洗净用快刀滚刀成片，洗净放入料酒，盐腌制15分钟，
3、铁锅烧热多放一点油，依次下入花椒，辣椒，葱姜爆香。然后放入火锅底料小火慢慢熬化，这时加入开水大火烧开。
5、装入盆中。