教你简单的做川味魔芋鸭煲绝不出错!

1、鸭子和魔芋分开烫。鸭子是用冷水煮的。魔芋是在水里煮的。热烫后，捞出并沥干。

2、把糖放在油里，用小火煮。等颜色变成棕色后，把鸭子炒熟。

3、倒入胡椒粉，八角茴香，干胡椒粉，大蒜，燃烧香味。

4、鸭香时，把它翻到一边，加入豆沙和泡椒，煮红油。和鸭子好好搅拌。

5、把白葡萄酒倒在壶边，生的和老的依次放出来。搅拌均匀，然后继续搅拌。在鸭子和魔芋上涂上红油。

6、倒入清水，放入姜和盐。把大火烧成小火烧。

7、倒入砂锅，继续炖40-60分钟。（不用砂锅也能用）

8、倒入青椒，盖上盖子煮5分钟

9、结束了！