苦瓜炒咸鸭蛋

1、先把苦瓜切开、裡面的种子拿掉、我只用了半条苦瓜。

2、先把苦瓜切片热水烫过

3、把材料準备好、烫过的苦瓜、咸蛋剥壳切碎、葱切段、蒜拍碎。

4、开小火、在炒菜锅裡放适量的油、先把蒜炒出味道、在放进苦瓜翻炒一下、聪艄料姹再放咸蛋。加入适量胡椒和盐、糖、再只加一点水、以免沾锅。

5、看见苦瓜和咸蛋已经完全融合、起锅前放进葱段即可。

6、这是成品。作法好簡單。。