排骨炖酸菜；

“酸菜中含有较多的有机酸，垢卜埂呦增强消化的功能。酸菜中含有大量的乳酸菌，食用之后可在胃肠中存活，抑制其他有害菌群的增殖，促进排便，预防便秘。酸菜发酵过程中产生的有机酸有开胃提神、醒酒去腻的作用。”

食材

排骨 500克

酸菜 半颗

粉条 1把

色拉油 适量

酱油 适量

十三香 适量

盐 适量

鸡精 适量

排骨炖酸菜的做法

1、酸菜切丝，用水泡一下

2、粉条用水泡一下

3、起油锅放排骨加酱油

4、放酸菜加十三香

5、加适量水

6、炖20分钟，加盐

7、放粉条继续炖

8、粉条变软后加鸡精

9、炖熟出锅