泰式牛肉蔬菜沙拉

1、香菜洗净切段，圣女果对半切开。

2、紫甘蓝切丝，黄椒切丝。

3、黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。

4、大蒜捣成蒜泥。

5、加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。

6、小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。

7、牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。

8、直接放入烧热的平锅里煎制。

9、一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。

10、煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。

11、牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。

12、慢慢翻拌均匀即可。