如何制作广式蛋黄月饼

2025-05-12 05:34:54

1、准备好所有食材

2、盆中倒入：枧水、葵花籽油和转化糖浆

3、拌匀后倒入低筋面粉

4、先拌匀再轻揉成团，后静置1个小时

5、此时将鸭蛋黄在白酒中滚一圈后烤箱预热150度、中层烤8分钟取出晾凉

6、送入预热好的烤箱中层：烤至5分钟定型

7、取出刷层蛋黄+少许蛋白混合液

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