制作鱼头豆腐汤的做法

2025-05-22 08:55:50

1、起油锅，下姜片，爆香

2、下鱼头煎炸，不要急于去翻面，容易粘掉皮，用锅铲轻轻推动鱼头，感觉下面不粘了再快速翻面

3、沿锅沿下黄酒

4、加漫过鱼头的热水，煮开

5、下入切好的豆腐，白玉菇

6、继续大火煮开，转小火再煮5分钟，汤色发白，调味出锅

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