1、姜切末，火腿、蟹柳、豆腐切丁。
2、咸蛋黄沸水蒸15分钟后，捣碎待用。新鲜的咸蛋黄做出更香点
3、姜末爆香，加入咸蛋黄，炒至蛋黄出油起泡。
4、加入豆腐丁，翻炒均匀.
5、加入适量清水和盐，中小火煮5分钟后加入淀粉水大火收汁,清水差不多没过豆腐即可
6、非常的开胃！
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