香甜松软的全麦豆沙吐司面包

1、首先将波兰种做好，150克纯净水，150克全麦粉，1克酵母粉混合成面糊，盖上盖子送入冰箱冷藏室发酵一夜。

3、将主面团食材全部加入厨师机桶，顺序是: 酸奶，鸡蛋，奶粉，盐，糖，高筋面粉，酵母粉，最后加入发酵好的波兰种，启动厨师机，1档揉面10分钟。

5、20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，将面团取出揉圆放入器具中，盖上保鲜膜进行发酵。

7、取一块面团，用擀面杖擀长舌状，将气泡拍破。放上豆沙馅抹平，由上而下卷起，依次做完。

9、发酵至9分满，入烤箱下层，上管150度，下管145度烤55分钟，注意观察上色情况，上色立即加盖一张锡纸！（烤箱具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定）。