巧克力草莓酸奶慕斯

1、先准备蛋糕胚，这里用比较大众的戚风，蛋白蛋黄分离

2、蛋黄中加油加奶加糖拌匀！

3、加粉后拌匀

4、打发蛋白到硬性发泡

5、蛋白加入蛋白糊，拌匀后入模入烤箱160度50分钟

6、准备慕斯原料

7、牛奶加热

8、巧克力隔水融化

9、吉利丁泡软加入热牛奶中，再和巧克力混合！

10、淡奶油加糖打发到6成

11、把淡奶油和巧克力牛奶液混合就是巧克力慕斯液了

12、草莓酱加酸奶加入事先融化的吉利丁液

13、淡奶油打发到6和草莓酸奶液体混合！就是草莓酸奶慕斯液

14、然后一片蛋糕片，一层草莓酸奶慕斯液组合起来入冰箱冰会

15、再取出加入一片蛋糕片，再加入巧克力慕斯液，继续冰