轻餐饮店如何通过定价来抢占市场

1、第一、大众单品同质低价

此方法意思即面对大众产品且与其它轻餐饮店品质相同时，可以略低于市场价；如果品质比其它家好，但仍是大众单品，可与其它轻餐饮店同价，这也属于低价；但此方法最好不要用于所有单品，以免形成恶性竞争。

2、第二、小数点定价的方式

此方法意思即将产品的单价设计成含小数点的价格，比如：正常核算来定价应是30元/份的单品，采用此方法时就定为29.8元/份的单品。

3、第三、取整定价的方法

此方法意思即产品的单价设计成整数，这是相对小数点定价的方法区别，但此方法适合一些大型的轻餐饮店，能显示顾客高贵体面的店型。

4、第四、优惠折扣的方式

此方法意思即在轻餐饮店价格都不变的时候，可以给予顾客一定的优惠折扣，比如：购买招牌奶茶原价10元，购第二杯是就只需半价（5元），或者八折优惠（8元）。此方法看着优惠但能提高客单价。

5、第五、吉利数定价方法

此方法意思即运用消费者求吉利好运的心理，吸引那些图吉利图幸运的顾客进店消费，比如数定：9，长久、永久；8，发财，发发；6，顺利，顺畅。

6、第六、行价复制方法

此方法意思即照搬同类型轻餐饮店的价格，这个方法虽然简单，但也需要经营者能分辨价格的合理性，不能把别人定的不合理价格也照搬过来。