餐饮食品经营许可对附属设施的要求

1、第一：库房。食品库房一般要有足够的空间，库房内应将食品与非食品分开放置，标识清楚。并设置专门的防护措施防止食品被污染。同时还要设立相应的防鼠、防蝇、防蚊、防虫等措施。

2、第二：厕所。人吃五谷杂粮免不了要排泄，那么这时候饭店就要配备相应的卫生间。但因为厕所属于易籀憨瘵廿污染区域，在设置时应当远离食品处理加工区域。而且厕所最好采用水冲式，可以及时排除污染物。门口应当设置洗手、消毒、烘干等措施，以便于客人及时清洁消毒。

3、第三：垃圾桶。饭店后厨在处理食物时会产生相应的垃圾，食客在餐厅用餐时也会产生餐厨废弃物。无酹汹钕拚论是在后厨亦或是在前厅用餐区阄莱决胪域都需设立相应的垃圾桶，最好采用脚踏式带盖儿的垃圾桶，这样既方便存放垃圾又不会造成二次污染。

4、第四：留样柜。一般要求聚餐人数较多时进行食物留样。但考虑到食品安全控制，建议饭店对聚餐在十桌以上的进行留样，以确保可追溯。