家常哨子面怎么做

1、准备好食材，蔬菜最好在清水里面浸泡十分钟，大肉（肥肉和瘦肉分开）、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜苗根部、小葱根部均切丁

2、开火，先少放一点食用油烧开，放入肥肉丁，炒至下油后成金黄色，加入瘦肉丁翻炒榨干水分

3、加入适量盐、老抽、味精、炒肉调料翻炒一下，加入洋葱丁、蒜苗和小葱根丁炒出香味，加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒

4、加入粉条，加水，盖上锅盖

5、尝一下胡萝卜和土豆熟后，加少许醋调味，加入切好的豆腐丁、小白菜、蒜苗和小葱叶

6、少煮片刻，加入香菜调味（不喜欢吃香菜可以不放）

7、装盆

8、另起锅下面，面捞出后用凉开水过一下（这样比较爽口）

9、将面盛碗里，浇上哨子汤，一碗热腾腾的哨子面就做好了。