鲍汁铁板酿茄子
1、肉末加盐、味精、生抽拌匀，放入生粉拌匀，打至起浆，腌渍10分钟。
3、茄子撒上生粉拌匀，刀口处塞满肉末。
5、锅底留油，加葱段、蒜末、红椒末、洋葱末爆香，加少许清水，倒入鲍汁拌匀煮沸。
7、放入炸好的茄子，煮约2分钟至入味
9、原汤汁加水淀粉勾芡，制成稠汁。
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1、肉末加盐、味精、生抽拌匀，放入生粉拌匀，打至起浆，腌渍10分钟。
3、茄子撒上生粉拌匀，刀口处塞满肉末。
5、锅底留油，加葱段、蒜末、红椒末、洋葱末爆香，加少许清水，倒入鲍汁拌匀煮沸。
7、放入炸好的茄子，煮约2分钟至入味
9、原汤汁加水淀粉勾芡，制成稠汁。