虎眼丸子的做法

1、煮鸡蛋，剥鸡蛋。

3、泡发后的香菇和木耳切碎末，越碎越好。

5、和好的馅

7、锅里放油，多放些，开火。油温不要过高，因为有木耳，油温高了会溅油。怎样看油温是否可以了，手放到油面上，稍稍有些热，把一点肉馅放进油锅，如果肉馅丢进油锅两秒钟就漂浮起来，油温就好了。接下来就是炸桴徼甘狈丸子了，把裹好的肉丸子一个个下到锅中，待丸子表面颜色变深即可捞出。