椰奶流心绿豆糕的做法
1、脱皮绿豆250g,泡12小时

3、煮好后的豆子捞出,沥干水分,加入白糖

5、晾一下,用手把豆子捏碎,我是煮的豆子所以已经很软了,如果是蒸的豆子,建议用料理机打碎。

7、再加入牛奶,继续翻搅,炒到豆沙成型,没水分为止。

9、再加入椰浆,如果没有可以不放

11、可可味是用3克可可粉,加5克吉士粉,搅拌至没有颗粒,舀1/3原味流心进来,再搅拌均匀。

13、把做好的酱分成3克每分,挤入模具里,方形模具最好。冰箱冷冻,要冻硬。

15、包好,用模具压出花形。压之前模具里刷点熟糯米粉,不会粘。

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