当季美味·自制健康的鲜枣酱

1、庭院中有一棵大枣树，骄阳下硕果累累，每天采摘鲜果食用，依然是熟得快，来不及吃，于是自制新鲜枣酱。

3、先将新鲜枣子洗净，再将菜刀压一下，剔除枣核，取其枣肉。最好流水作业，一人压，一人分离，这样效率高。

5、如没有高压锅，也可以使用普通锅子烧煮（时间会稍长一些），等到高压锅的气阀弹起，关火焖一下。

7、糖放多少，随个人的口味而定，此时新枣肉还有形状，使用筷子隔三五分钟搅拌，并开小火继续慢慢熬枣酱。

9、趁热，将其舀进保鲜盒内。再将盖子合上，这种方式相当于抽真空，延长保存时间。忙完尝一下挂在勺子上的鲜枣酱，果香浓郁，甜蜜蜜！

10、早餐（或午茶），将枣泥酱均匀地抹在面包上，合上，斜切，上桌（早餐或下午茶）。自家产的枣泥酱三明治，吃在嘴里，甜在心里，有机食品，心更踏实。