盐的10种妙用小技巧

1、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。

3、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。

5、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。

7、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。

9、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。

10、牛奶中少放些盐，不易变坏。