棉花蛋糕——

1、准备好所有材料，分离蛋白、蛋黄。

2、黄油切小块煮至沸腾，倒入已过筛的低粉。

3、拌成熟面糊。

4、加入炼乳搅拌均匀。

5、再分次加入蛋液和3个蛋黄，搅拌均匀。

6、3个蛋白分次加入全部的糖打到湿性发泡。

7、这是拌好的蛋黄糊和打好的蛋白。

8、挖1/3勺打好的蛋白入蛋黄糊中。

9、翻拌均匀。

10、再倒回打好的蛋白中。

11、上下翻拌均匀。

12、电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡插电。

13、450W的锅，按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约25分钟后，再次按下‘煮饭’键，等再跳过‘保温’后，再次保温约25分钟，即可。

14、出锅倒扣，揭去油纸，待凉~~ 就开吃啦。

15、松软又喷香啊。

16、还要看看内在。