巧克力南瓜子派做法

1、黄油提前室温软化，分两次加入糖和盐，打至松发，颜色变浅，体积变大

2、 分两次加入蛋液，每次需搅拌均匀

3、 筛入面粉，拌匀

4、揉成光滑面团，冰箱冷藏半小时

5、 冰箱取出，擀成3mm厚的圆片

6、放到派盘上，与边缘贴合紧密，然后用擀面杖沿边儿擀一圈，去掉多余派皮，入冰箱冷藏20分钟

7、 用叉子扎些孔防止鼓起

8、用叉子扎些孔防止鼓起

9、入烤箱中层，180度，20分钟

10、 烤派皮期间，隔水融化巧克力

11、 然后加入融化后的黄油

12、做派皮剩下的半个全蛋液加入白糖打发至发白将巧克力与黄油的混合液倒入蛋液中筛入面粉，拌匀加入提前烤熟的核桃仁，面糊有点稠，所以核桃仁加得不多，多加点会更香