奥尔良烤鸡腿卷

1、鸡腿洗干净。

2、首先给鸡腿去骨，先在骨头最小的地方环切断，然后剖开小心把骨头去掉。

3、鸡腿全部去骨后把肉弄平整点，再用刀背敲一下，这样肉会更嫩些。

4、倒入奥尔良腌料戴上一次性手套按摩入味放入冰箱腌制至少一小时。

5、准备鸡腿卷里的配菜：莴笋，胡萝卜洗净去皮切条，黄彩椒洗净去蒂切条。

6、将莴笋条，胡萝卜条，黄彩椒条放在腌好鸡腿上。

7、稍微用点力卷起来。尽量卷得均匀一点，大小一致才好看。

8、把鸡腿卷放在锡纸上，哑光的一面接触食物，把鸡腿卷包裹起来，两头拧紧，像糖果一样。这样烤制的时候鸡肉不会变形散开。

9、全部依次弄好，放入预热好的烤箱内，210度上下火烤25分钟。

10、时间到了拿出来，小心解开锡纸，把里面的汁倒出来，在鸡腿卷上刷上一层蜂蜜水（蜂蜜加温水调开）。

11、再进烤箱，190度烤十分钟。刷了蜂蜜，鸡腿表面更容易上色，看着更漂亮，而且皮会有点脆皮的感觉。味道更好。

12、切件开吃吧！可以将刚才倒出的汁勾个薄芡淋在上面。