鲫鱼汤怎么做好吃 莲子鲫鱼汤的做法

介绍：这道莲子鲫鱼汤味道清香，具有清心润肺、益气健脾的功效，非常适合秋天食用。跟掬研疔缎图老师一起来学莲子鲫鱼汤的做法吧。

难度：初级

工具/原料

鲫鱼1条，莲子30g，五味子3个，葱姜，黄酒，盐

步骤方法

这道莲子鲫鱼汤汤色乳白，味道清香，具有清心润肺、益气健脾的功效，非常适合秋季干燥的天气食用，做法也很简单，跟图老师一起来学吧。

1.将鲫鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。2.葱切段，姜切片。

3.莲子用清水浸泡2个小时。4.五味子洗净放入茶包中。

5.锅烧热，放适量油，将鱼两面略煎一下盛出。6.另起锅，加入热水，放入煎过的鲫鱼、姜葱、黄酒，大火烧开。

7.然后放入莲子和五味子，撇去浮沫。

8.小火慢煮，煮至汤色乳白，取出葱姜，调入盐即可。