水蜜桃冰激凌的做法

1、水蜜桃洗净，带皮切片，加入1小勺鲜榨柠檬汁，拌匀；

3、用搅拌机打成粗泥；

5、锅中加入牛奶、淡奶油和一半细砂糖，以及香草籽和香草豆荚的皮，小火煮至微微沸腾后，关火加盖焖5到10分钟；

7、立即用打蛋器快速搅打；

9、将加热焖过的牛奶奶油液分三次倒入蛋黄中，每次都要搅拌均匀再加下一次；

11、小火慢慢加热，边加热边快速搅拌至浓稠；

13、冷却到室温，用打蛋器高速打发约5分钟；

15、30分钟后，拿出来继续高速搅打5分钟，放回冰箱继续冷冻；30分钟后再次搅打，如此重复3到4次；

17、搅拌混合均匀；

19、等待……等待…… 大约几个小时后，或者过夜，冰激凌糊冻硬了，就可以吃了——