怎么做香浓鸭架冬瓜汤?

1、鸭架撕碎！（展示暴力的一面吧～）鸭皮鸭油单独撕下

2、冬瓜切0.5cm左右厚片

3、香菜切段

4、以上步骤完成后可以首先另拿一锅开始烧大半锅水了，或者准备好足量的开水

5、炒锅烧热转小火，不用加油哦，直接下鸭皮鸭油煸炒

6、煸烧出油后转大火下入全部鸭架来回炒

7、鸭架全部过到油之后下入冬瓜片来回炒

8、冬瓜片全部过到油即可，此时放入沸水，水量基本没过全部食材即可

9、不要盖锅盖，大火煮

10、持续大火，直至冬瓜片变透明（时间虽然不长，不过汤已经很浓喽～）

11、关火，下香菜，加盐调味

12、又香又浓的鸭架汤冬瓜汤就完成啦！