传统腊肉的做法
1、五花肉去细毛清洗干净
2、装盆里，撒上盐
3、淋上酱油和料酒
4、撒上辣椒粉
5、撒上十三香揉均匀
6、备橙皮
7、放进肉盆里揉匀腌制一至二天入味
8、生一盆木碳火，铺上垫子，放上腌好的肉熏烤
9、途中翻面，熏金黄
10、熏至出油为力
11、出锅
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