酱香饼怎么做？

1、首先搅面缸内加入中筋面粉和温水。

2、用低速档，混合搅拌均匀。

3、再用高速档搅成面团。

4、取出面团用保鲜膜包好醒发30分钟。

5、切各种辅料切成小块，方便打碎。

6、料理机中倒入各种辅料。

7、倒入郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、辣腐乳、啤酒。

8、搅打成泥。

9、碗中放入花椒粉和孜然粉。

10、浇上热油搅匀。

11、油锅中倒入酱料炒匀。

12、加水，放入白糖和五香粉。

13、出锅前撒上白芝麻翻炒均匀。

14、分成几个小面团压扁擀成薄片。

15、刷上花椒孜然油。

16、卷成长条，再从一头卷起。

17、盖保鲜膜醒20分钟。

18、取一个面饼压扁擀薄。

19、锅中倒入油放入饼胚煎至两面金黄。

20、刷上酱。

21、撒上葱花和芝麻即可出锅。

22、切块食用即可。

23、这样一份美味的酱香饼就做好了。