杠子头火烧怎么做

1、准备材料

2、轻轻搅匀

3、酵母水倒入面粉中搅匀

4、边加水边搅面，最后和成一个面团。

5、合成一个硬面团

6、发酵到至原来的1.5倍大。

7、压一遍然后折叠面片，再压一遍，再折叠

8、取出面团，揉结实后，揉成个长面条

9、剂子继续揉面，直到面团光滑

10、中间用擀面杖压一下

11、饼胚做好后放入盘子里，覆盖保鲜膜

12、厚平底锅干烙生面胚，一定是小火慢慢的烙。不停的翻动饼胚，直到变成两面焦黄即可。

13、两面微微焦黄

14、个人感觉先用平底锅把火烧烙的两面定型微微发黄，然后再放入烤箱烤制到两面焦黄效果最好。

15、杠子头特别香，你也试试看吧？