夏季养生食谱

1、海鲜冬瓜汤： 材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。　　做法：　　1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；　　2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；　　3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；　　4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；　　5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；　　6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。　　冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

3、凉拌莴笋：　　配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。　　功效：利五脏，通经脉。

5、兔肉健脾汤：　　配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。　　做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。　　功效：健脾益气。​