好吃的蜜枣花生粽子

1、糯米提前一天晚上加入适量的清水，放入冰箱中冷藏，浸泡1晚，粽叶放入大盆中，用清水浸泡20分钟。

2、煮锅中加适量的清水，放入粽叶，小火煮20分钟后，再焖10分钟，将粽叶取出，用剪刀剪去底部的硬根和顶部比较窄的部分。

3、将浸泡一晚的糯米捞出，控水后，加入小半碗白糖，减半均匀，使白糖和糯米充分融合。

4、将粽叶折成漏斗状，依次加入浸泡过的糯米、蜜枣、花生、桂花，在最上面盖上一层糯米，用拇指和食指捏住漏斗形的最上面。

5、盖上粽叶，这时手要抓紧粽子，不能松开，如果粽叶太小了，可以再加一张粽叶，将漏斗形的粽叶捏紧，上面的粽叶折下来，顺着粽子的形状将多出来的粽叶折好。

6、用绳子将粽子捆扎几圈，打个结，固定好粽叶。

7、包好的粽子放在高压锅中，倒入没过粽子的水，上汽后煮30分钟就可以了，粽子煮好后，用手按压，软而弹性，就说明粽子煮熟了。