1、首先我们把胡萝卜切丁，青椒切丁，火腿肠切丁，鸡蛋打散，米饭冷藏三个小时，捏碎备用。
2、锅中烧油放入鸡蛋炒至五成熟盛出备用，再依次倒入配料炒香。
3、倒入米饭翻炒，把米粒压开，少盐放入鸡蛋翻炒均匀之后撒上葱花，再次翻炒就可以出锅了。
