蚕豆腊肠焖饭的做法

1、米洗净浸泡(跟平时水量一样)；蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆(有可能老了)可再剥掉外皮(即蚕豆板)

2、香肠腊肠切片。葱切大段儿，姜切丝；锅入油(比炒菜略多些)，小火将葱炸至金黄不变焦

3、倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒；调入生抽、蚝油和盐，炒匀。将葱段儿夹出扔掉

4、炒好后倒入事先浸泡的米中；用电饭煲按正常的米饭程序焖煮

5、大约10—15分钟后打开电饭煲，放入香肠片，继续焖煮；程序结束后再焖几分钟，然后打开，将饭翻拌匀