1、土豆洗净去皮切丝，泡水去掉表层淀粉防止发黑；
2、面粉加水调成面糊；
3、捞起土豆丝放入，再加盐、辣椒粉搅匀；
4、平底锅加少量油，烧至七、八分热后倒入面糊；
5、待饼的一面煎至金黄后，翻面再把另一面煎至金黄即可。
