蛋糕一样松软的“芝麻酱蒸饼”

1、(图1）取老面用热水泡开

2、(图2、3、4)四碗面和匀，盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处​​ 

3、（图5、6、7）等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀​​

4、（图8、9、10）取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成一厘米厚的小薄饼，撒上盐再擀匀，倒入芝麻酱

5、（图11、12、13）不用刷子，来加将面沾匀芝麻酱即，卷成长条状​

6、（图14、15、16）将卷好的面两边捏紧，双手往中间挤压，将面挤压成饼状​

7、（图17、18）篦子上抹油备用，将面饼用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼，放在篦子上，锅内放水，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了​