怎么做野菜大包

1、面粉和好，揉光滑，盖上保鲜膜，放到暖和的地方发酵，面要硬一点！发酵到图片样子就可以了！拉开出现蜂窝网

2、肉馅需要提前调好，所有调味品除了盐，其余都放里！虾皮孀晏弁钾也放一起调好！韭菜和苋菜全部切碎备用！苋菜是提前焯过水的，如果新鲜采来的洗净焯水过凉再切碎就可以了！

3、2个小时左右完全发好了！揉匀排气！

4、将菜和肉馅调到一起，这一步加盐！最后加盐防止调好的馅出汤！

5、将面分成大小均匀的面团，擀开裝馅开始包！面皮不需要擀太薄！

6、醒发好的包直接点火蒸就可以了！大火开锅后25分钟，关火闷5分钟！

7、开吃！

8、配上辣椒三合油，超级美味！