杯酒炖大鹅的做法

2025-05-06 14:09:23

1、鹅肉剁块，并过水焯一下，煮去血水，捞出来后热水冲一遍，把肉上多余的血沫冲干净

3、①锅热放油，然后下准备好的鹅肉翻炒②等鹅肉炒的差不多了，水汽慢慢开始收的时候把姜、蒜、大料、冰糖、豆瓣酱等配料下锅一同翻炒③炒出香味后加入适量的老抽和生抽

5、然后放入高压锅压，上汽以后（就是开了以后）再压15分钟（10分钟太短了，会有点不烂，牙齿不好的人不好咬，所以我改成了15分钟）

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