适合新手做的平底锅叉烧肉

1、烹调前，前晚取一盘，用烧烤酱（2汤匙）均匀涂抹梅花肉的前后两面，放入盘中密封塑料薄膜，放入冰箱，冷藏过夜。叵萤茆暴（例如，如果你星期二吃晚饭，只需在星期一睡觉前把它腌好扔进冰箱里）梅花肉的大小是没有限制的，只要有1厘米厚。如果厚度超过1厘米，最好用松肉锤把它切成1厘米细~

2、至于烧烤溃誊防煦酱，市场上有许多昂贵的滴定系统。你可以享受你买哪一个。不过，用超市买一瓶李金记的味道不会很差。事实上，如果你想追求它，你必须吃南奶等

3、不需要煎到熟，两面表面都刚变色即可，如图，内层还是生的就好。别煎久了容易老。

4、加水，水量到还没没过猪肉的样子。加另外1汤匙叉烧酱 还有腌肉盘子里港错恃瘦剩的一点点叉烧酱也硅胶刮刀刮干净放锅里，加料酒，老抽，冰糖，搅匀。

5、大火烧开汤汁，立即转中火。

6、加盖，中火20分钟。期间注意观察，如果你家炉灶火力较猛汤汁被煮太少了，中途需要加水的话，就加一点点温水，别加冷水。

7、如图

8、如图

9、如图