雪山巧克力吐司怎么做？

1、385g吐司粉、牛奶、20g白糖和酵母混合，揉匀，发酵一夜。

2、切成小块，加入165g吐司粉、40g白糖、可可粉、奶粉、清水和鸡蛋，揉匀。

3、加入黄油和食盐，揉至可以拉出薄膜。

4、加入橙皮丁和30g巧克力豆，揉匀。

5、发酵至2倍大。

6、分成2份，揉圆，松弛20分钟。

7、黑巧克力隔水加热，融化，加入淡奶油，搅拌均匀。

8、取出面团，擀成面片，抹上巧克力酱，撒上40g巧克力豆。

9、对折，切成8条。

10、每一条卷起，再卷起。

11、放入吐司盒中，发酵至2倍大。

12、刷上蛋液，撒上奥利奥碎。

13、放入烤箱中，200度，烤35分钟。

14、取出，脱模，撒上糖粉。