1、排骨剁成5厘米大小的块,冷水将洗好的排骨下锅,水开后煮5分钟,祛血祛腥,捞出来洗净浮沫沥干水分备用

3、锅里加入花生油烧热,放入切好的葱姜蒜炝锅,倒入备好的排骨翻炒2分钟

5、倒入切好的土豆继续加开水没过土豆,慢火慢炖20分钟至水分收汁即可。倒入少许酱油调色,依个人口味调入盐即可出锅。

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