四季豆回锅肉

1、五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开， 转为小火

2、将五花肉煮至八、九层熟， 用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉

3、放凉的五花肉切成薄片备用。

4、烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 下入四季豆煮一下， 煮至七、八分熟。

5、准备好其它原材料。

6、热锅凉油， 下入豆瓣酱煸炒

7、煸炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒。

8、翻炒出香味后下入五花肉片。

9、继续翻炒直至五花肉微微发焦。

10、下入刚煮过的四季豆， 继续翻炒。

11、再加入少量的白糖和盐翻炒均匀。

12、盛入盘中。