杏鲍菇韩味红烧肉

杏鲍菇韩味红烧肉

材料：五花肉600克  杏鲍菇600克

食盐1小匙  冰糖5克  姜5克  八角2个  桂皮1段  生抽1.5大匙  老抽1/2大匙  韩式辣酱2大匙  香叶2片  植物油1大匙  水适量

杏鲍菇韩味红烧肉的做法

1.五花肉切麻将块，杏鲍菇切滚刀块

2.五花肉冷水下锅，烧开，煮出血沫杂质

3.锅内倒少许植物油，放入焯好的五花肉，煸炒

4.煸炒到五花肉变成焦黄色，吐出油

5.放入姜片、八角、桂皮和香叶，炒出香味

6.倒入足够多的开水，要多没过肉，因为后期还要加杏鲍菇

7.加入适量老抽和生抽

8.加入冰糖和食盐

9.倒入杏鲍菇，放入2大匙韩式辣酱

10.小火炖至汤汁粘稠即可