【黑芝麻核桃绿茶酥】适合春节制作的中式点心

【黑芝麻核桃绿茶酥】

原料：

水油皮：150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水

油酥：100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉

馅：黑芝麻、核桃、糖、猪油

1、把150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水混合，揉成水油皮面团。

2、面团需要多揉一会儿，直到面团表面光滑。

3、将100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉混合，揉成油酥面团。

4、两个面团分别静置松驰30分钟。

5、用手掌把水油皮面团压扁。

6、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。

7、用水油皮将油酥皮包起来。包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。

8、案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。

9、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，另一端也向中心线翻折，再沿中心线对折。折后好转

90度，再用擀面杖擀成长方形。

10、重复折叠的过程一次，折好的面片静置20分钟，再擀成长方形，沿着长方形的一端卷起来，切成20小份。

11、切开的面片可以看到绿白分明，把面团按扁后，包入馅料，收口。

12、把点心收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱，180度，上下火，烤25分钟左右。黑芝麻核桃馅其实就是黑芝麻核桃糊加了少量的猪油和糖，能和成团就可以了。黑芝麻核桃糊的做法看这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_485dfffb0100ljt2.html

用黑芝麻和核桃做馅，很适合这个季节吃。黑芝麻糊常食可以使多皮肤光滑、减少皱纹，让肤色红润白净。更可以治便秘。加入核桃营养更佳，核桃可以补气养血、滋燥化痰、温肺润肠。核桃也是“润燥”的推荐的食材之一。

做一些招待来串门的客人是个好选择。

酥不酥一看就知道了。一层一层的我用手掰下就碎了。

吃中式点心最后配茶，我这个小壶里泡的是铁观音。

我看着照片越写越饿啊，那微黄的表皮真是诱惑。

虽然放了抹茶粉但绿色并不明显，所以大家也可以不放。