母亲的南瓜饼

1、先将南瓜去皮去籽，并切成小段，放入干净的锅中，放入少量的水煮熟；

2、在煮熟的南瓜中放入适量的糖搅拌均匀后，等一小会，将南瓜捞出，不要水，再用工具如饭勺等将南瓜碾成泥状；

3、放入适量的糯米粉入碾好的南瓜泥中，搅拌均匀（同一个方向），过程中如果水份不够，加入在锅中剩下的糖水搅拌，最后用手按压、翻转按压几次知道均匀。

4、用手拿一小团搅拌均匀的南瓜泥，搓成小团然后按压一下成小饼状即可放入蒸笼里，待到全部弄好即可蒸，大概8分钟左右即可。