煎煮中药饮片的六大注意事项

1、煎煮中药饮片，容器很重要首选的是瓦罐、砂锅，其次是搪瓷、不锈钢器皿。不可以用铁器或铜器。

3、煎煮前给中药饮片喝饱水在煎煮前也是需要喝饱水的，一般浸泡30分钟左右即可，水要没过面，这样有利于有效成分的煎出。花草叶类浸泡20分钟就差不多了，但是根、茎、果实及矿石、甲壳类药材时间就要长一些了，浸泡30-60分钟。

5、火候要掌握好官分文武，煎煮中药的火也是一样，也分文武，这里的文火是指慢火煎煮，武火是指急火（大火）煎煮。一般药物都是30分钟左右。但是清热、解表、芳香类的药物需要用大火煎煮，第一次大火煎煮15-20分钟，第二次大火煎煮10钟就可以了。滋补类的药物先用大火煮沸后改为小火煎煮20-30分钟就，第二次小火久煎。同时要记住煎煮的时候需要搅拌，以免药物被烧焦烧糊。

6、6.注意特殊煎法烊化与冲服：烊化一般说的是，胶质或者粘性大又容易溶解的药物，比如说阿胶、鹿角胶等等，需要在其他药物煎煮到预定服药量，取药汁，吹涡皋陕用微火煎煮，搅拌至完全溶解就可以了。有些贵重或者芳香类的药物是不适合煎煮的，多数都是研成细末用煎煮好的药液或者开水冲服。包煎与另煎：有些药物对咽喉有刺激性，或者容易粘锅，如辛夷、车前子、旋覆花等，可以把药材用纱布袋包好，再放入锅内与其他药同煎。而有些贵重药物，为了不破坏其有效成分，避免在煎煮的时候被其他药物吸收，所以需要另煎，如人参、羚羊角。 最后在将两种药液合并到一起。