1、第一步，切肉。取适量的块儿状熟牛肉，平放在砧板上，刀垂直牛肉纹理，将牛肉切成片儿状，这样切制蛸韶廓牛肉易于咀嚼，口感好。
4、第四步，盛装入盘。将拌好的牛肉盛如菜盘，将剩下的葱丝和香菜撒在上面即可。
