鲫鱼怎样做才好吃

1、准备好鲫鱼、姜、酒、盐、酱油、花生油。

2、姜最好选择小黄姜，姜味非常香浓，把姜放在水龙头下洗干净泥巴，削干净皮，放在案板上切成小薄片。

4、把处理过的鲫鱼放在水龙头下洗干净，血水一定要冲洗干净，肚子里面的薄膜也务必要刮干净，薄膜就是鱼腥味的源泉。

6、起锅热花生油，待油开始八成热时，用厨房纸擦干鱼身的水分，再放入锅中煎至两面金黄色。

8、时间到后，加入少许盐和酱油调味，关火出锅，用小碗装起汤汁给小孩子喝，留一小部分淋在鱼身上，汤汁鲜甜，鱼肉嫩滑，味道非常棒。