啤酒消泡剂及酵母消泡剂是如何工作的

1、酵母繁殖。因为酵母需要大量的空气来搅拌以在起子培养物和繁殖器中生长，所以消泡剂有助于减少在此发生的泡沫量。

2、利用Kettle.

许多啤酒制造商喜欢在60分钟左右的时间内进行冷水喷雾，以便煮沸以在沸腾期间以不同的间隔敲下泡沫。

3、发酵罐。

是消泡剂可以在产品损失方面带来最大节省的地方。你有多少次在发酵罐附近看到一个“吹掉”的桶，泡沫完全被泡沫覆盖，整个地板都有泡沫。这在许多啤酒厂中很常见。

4、废水。啤酒含有大量蛋白质，废水可能会产生泡沫问题，特别是在离心或充气的情况下。消泡剂也可以在这里提供帮助。