麻辣香锅的做法

1、所有食材洗净，控水。

3、锅热放油，比平时炒菜多一点点，放入葱蒜爆香（喜欢姜的味道可以一起放），炒出香怿媪镏桃味放腊肉，把腊肉稍煸炒的火大一点比较好吃，然后把腊肉盛出（也可以放到锅子的角落里），倒入麻辣香锅调料，炒出香味。

5、再加入除洋葱外的所有食材，翻炒均匀，最后加入洋葱，稍炒一下，现在可以稍尝下咸淡，淡了加点盐，然后就可以出锅了。（对于厨艺小白来说，控制好了咸淡，菜就成功了百分之九十，嘿嘿）