剩饭剩菜做花饭

1、      材料准备：先将鸡蛋在碗里顺时针方向搅拌至起泡沫；小葱切末；青菜揪成小段。

2、在锅里放适量的食用油，油要烧到八分热；倒入蛋液，蛋液凝固起泡后划散（油放的少，所以倒入的蛋液凝固后把火拧小。）。

3、  文火放入葱末、蒜末炒出香味后，加入青菜稍加翻炒。

4、将盛放过蛋液的碗用一点水涮过，倒在剩饭上然后翻炒（火稍大点）。将饭团炒散，饭菜炒出香味了就放入少许盐，翻炒几下即可出锅。