土豆丝薄饼卷的做法

1、土豆和胡萝卜插丝，浸泡水中去除淀粉

3、锅内放植物油5克，藤椒油2克，放入蒜末炒香

5、加入醋和生抽大火翻炒二分钟出锅，全程大火快速翻炒，不要加水，能保持土豆丝爽脆

7、刷好油后，上面再放一张饺子皮再刷一层油，再放上一劢实醭萱张，这张不需刷油了，用擀面杖把这三张饺子皮擀薄，越薄越好

9、放上炒好的土豆丝

11、然后卷起来，就成了一个薄饼卷

13、锅内刷一层油

15、煎完一面把卷饼立起来，把侧面也稍微煎一下

17、关火装盘