赤豆元宵的做法

1、准备所需材料。

3、水要一点一点的加入糯米粉中，倒一些，搅拌一下，观察面团的湿度。一定要热水！一定要热水！一定要热水！重要的事情说3边。

5、在砧板和一个盘子里（放小元宵用的）撒上糯米粉，盘子里可以多撒一点。

7、搓的时候不要2个手相互盖着，因为这样容易用力过猛，导致小丸子揉散。像婆婆这样，摊平一只手，用另一只手那么轻轻揉几下就可以了。PS：哎，这肉肉的小手，非常有福气啊！！

9、锅里放水，倒入红豆。这里的水要多倒一些，大概是红豆体积的5-6倍。先开大火煮开，然后开小火慢煮1个小时。最后如果水不够的话，可以加，但是要加烫水，就是烧开的那种。

11、这里依然是小火。放入小丸子，这里因为是冰箱里冻过的，熟起来比较慢，大家要有耐心，并且要不停的用筷子或者勺子进行搅拌，不然锅底容易糊。婆婆这里搅拌了有20分钟。★搅拌的时候可以尝一尝小丸子是否熟劲忧商偌了，熟了就可以关火。★煮的时间长短也跟丸子的大小有关，所以开始的时候丸子可以做小一点，会比较容易熟。★如果不想等那么长时间的，可以用清水煮透小丸子，然后放进红豆汤里就好了。